12/6(土) 前沢牛ローストビーフお出しします
12/6(土)は前沢牛のローストビーフをお出しします。岩手県は小形牧場といえば前沢牛の名牧場ですが、そんな小形牧場の前沢牛ローストビーフを土曜日のディナーにお出しします。塊のままオーブンでゆっくりと火を通し１時間程度寝かせてからお出ししますので、その甘みと上品な香り、そして何と言っても柔らかさをお楽しみいただけます。
小形牧場では清潔でストレスのない環境で前沢牛を育てており、契約農家の稲わらを与えたり、出荷直前の牛に特別な配合の資料を与えることで所謂脂が臭う牛肉とは全く無縁の香りと味になります。
「美味しいオニク」で身も心も満足し、忙しない師走を乗り切ってみてはいかがでしょうか。
皆様のご予約お待ちしております。
「前沢牛ローストビーフ ￥2,000/100g」
