11/2(Mon), 11/3(Tue・祝) カモ シカの会
秋もだいぶ深まる１１月上旬、本格的なジビエシーズン到来に向けて、「鴨」と「鹿」の会を開催します。鴨はシャラン産の窒息鴨を、鹿はご好評いただいいる岡山のものを使って、存分にお楽しみいただきます。
シャラン産の鴨は、窒息させることで血を体全体に行き渡らせ鴨本来の風味をじっくりと感じられるようになっています。また、岡山の鹿は捕獲してから数時間以内に衛生的な専用の食肉センターにて処理されることから、所謂「獣臭さ」が殆ど感じられず、その分「鹿」本来の風味が楽しめるような素材です。
そんな「カモ」と「シカ」を文化の日、そ
してその前日に味わっていただこうと思っております。今回はお好みのドリンクに合わせていただくために、ドリンク別の会とさせていただきます。ワイン以外の日本酒や、その他ハードリカーなどと合わせるのも面白いかと。
また、当日はお食事に合わせてお得なワインセットもご用意いたしますので、お楽しみに。
開催日時
2015年11月2日(月)、11月3日(火・祝) 営業時間内で(11/2は18時より、11/3は17:30より営業いたします）
会費
¥5,000(お一人様、税別、ドリンク別)
料理
シャラン産鴨と岡山県産鹿をメインに、コース形式で。
ご予約方法
ホームページ、メール(vinavin33@fa3.so-net.ne.jp)、お電話(03-3302-9906)より、お名前、人数、ご連絡先をお知らせください。
皆様のご予約お待ちしております。
