[11/8(Tue)-11/13(Sun)] ホロホロ鳥ウィーク

11月第１週は岩手県花巻市の石黒農場さんの「ホロホロ鳥」ウィークです。

ホロホロ鳥はさっぱりとしながらもジューシーな肉質で、適度に噛み応えのしっかりとした味が特徴です。石黒さんの牧場では、鳥に対してストレスが最小限になるような大変良い環境で育てられています。

そんなホロホロ鳥を使って、「テリーヌ」や「パテ」、「胸肉のロースト」、そして一押しの「モモ肉のグリエ」を予定しています。特にモモ肉のグリエはミディアムボディーのボルドーや、ローヌの赤ワインにも負けない風味を備えているので、是非この機会にお召し上がりください。

#お知らせ #過去イベント