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~4/16(Sun) 岩手の大牡蠣とマフグ
- vinavin33
- 2017年4月6日
- 読了時間: 1分
この時期にしか出回らない岩手は宮古の大牡蠣は、身が大きいにも関わらず味はしっかりとし、そして何より加熱しても身が縮まないのが特徴。一方マフグは火を入れるとプリプリっとした身からはなんとも滋味深いダシが。
そんなふぐと牡蠣をいっぺんに味わえるのは何と言ってもブイヤベースです。スープまでじっくりと味わえます。そのほかにも、赤ワインソースでお召し上がりいただく大牡蠣のステーキ、香草パン粉焼き、などなどをご用意いたします。
もちろんそのほかの肉類もございますので、牡蠣が苦手な方でもお楽しみいただけます。
アラカルトでもメインが選べるコースでもお好み次第でお選びいただけます。
